Coxas de Frango Assadas no Forno *

Ingredientes:

• 6 coxas de frango;
• 2 cebolas;
• 4 dentes de alho;
• sal q.b;
• pimenta rosa q.b;
• 500 ml de vinho branco;
• sumo de 2 limões;
• 1 folha de louro;
• alecrim fresco q.b;
• azeite q.b;
• 1 colher de sopa de pimentão doce;
• 1 cubo de caldo de galinha.

Preparação:

• Num tabuleiro, coloquei a cebolas às rodelas;
• De seguida, polvilhei com sal, pimenta, pimentão doce, e um pouco de sumo de limão;
• Dispus as coxas e repeti a mesma operação;
• No fim, adicionei os alhos, o vinho, o louro, o alecrim e o azeite;
• Levei ao forno a 220º, sensivelmente durante 75 min;
• Um pouco antes de retirar do forno juntei o cubo de caldo.

Resultado final:

Acompanhei com um arroz de legumes :)