Semifrio de Pêssego

Ingredientes:

• 1 lata de pêssegos em calda;
• 4 folhas de gelatina;
• 0,5 dl de leite;
• 2 dl de natas;
• 50 g de açucar;
• 1 rolo de massa folhada.

Preparação:

• Liga-se o forno a 220, depois de aquecido coloca-se a massa folhada numa tarteira e junta-se algumas leguminosas para não subir de mais;
• Tritura-se a lata de pêssego em calda, incluindo a calda;
• Demolha-se as folhas de gelatina em água fria por dois minutos;
• Escorre-se as folhas de gelatina e leva-se ao lume com o leite e mexe-se até derreterem, retira-se e incorpora-se no puré;
• Bate-se as natas em neve e adiciona-se o açucar (eu não juntei açucar nenhum);
• Envolve-se delicadamente no preparado anterior e verte-se sobre a base de massa folhada;
• De seguida, vai ao frio para solidificar;
• Decora-se a gosto. 

Resultado final: