Marmelada e Compota de Maçã *

Confeccionei pela primeira vez...

Marmelada:

Ingredientes:

• 2 kg de maçãs;
• 1,750 gr de açúcar;
• 1 dl de água.

Preparação:

• Arranjei as maçãs, retirando só o caroço, cortei-as às meias - luas, e levei-as ao lume a cozer com a água;
• Depois de bem cozidas, passei-lhes a varinha mágica e reduzi-as a puré;
• Levei novamente ao lume, juntei o açúcar e fui mexendo até estar no ponto;
• De seguida, verti para taças.

Compota:



Ingredientes:

• 4 dl de água;
• 500 gr de açúcar;
• 1 kg de maçãs;
• 1 casquinha de limão;
• 1 pau de canela.

Preparação:

• Misturei a água com o açúcar e levei ao lume até obter uma calda fraca;
• Juntei a casquinha de limão e o pau de canela;
• Descasquei as maçãs e cortei-as aos cubos;
• Adicioneia-as ao preparado anterior e deixei ferver em lume brando até formar ponto pérola;
• Retirei do lume, deixei arrefecer e coloquei em frascos.

Resultado Final:

...hum e gostei!! :)