Tentação de Maçã *

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada;
• 4 maçãs;
• 100 gr de açúcar
• 6 folhas de gelatina;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 gemas;
• 3 dl de leite;
• 1 colher de chá, de essência de baunilha;
• 1 colher de chá, de canela em pó;
• canela em pó para pulvilhar.

Preparação:

• Forrei uma tarteira com a mass folhada, piquei o fundo com um garfo e cobria com feijão;
• Levei ao forno ao a 220º e deixei arrefecer um pouco;
• Retirei o feijões (os feijões colocados por cima da massa é só para a massa não subir);
• Descasquei as maçãs, cortei-as ao meio, retire-lhes as pevides e cortei-as em cubos pequenos;
• Deitei para um tacho as maçãs, juntei o açúcar e levei a lume brando até cozinharem totalmente. Fui mexendo de vez em quando, até a maçã ficar seca;
• Retirei do lume, juntei a canela, mexi e deixei arrefecer;
• Coloquei a gelatina a demolhar em água fria;
• Deitei o leite condensado para um tacho, juntei as gemas, o leite, a essência de baunilha, misturei e levei ao lume mexendo sempre até começar a ferver;Retirei do lume, juntei a gelatina escorrida, mexi bem e deixei arrefecer;
• Sobre a massa folhada espalhei a maçã e de seguida a mistura do leite condensado e levei ao frigorífrico até ao dia seguinte;
• Antes de servir, pulvilhei com canela em pó.

Resultado final: